ผลิตภัณฑ์ไวน์ผลไม้

 ผลิตภัณฑ์ไวน์ผลไม้ 

ประวัติความเป็นมา

ผลไม้ภาคเหนือมีมากมาย มีปริมาณมากเกินความต้องการของตลาด การแปรรูปโดยนำไปทำไวน์ เป็นการเพิ่มมูลค่าผลไม้เป็นทางเลือกหนึ่ง สหกรณ์ไวน์เชียงใหม่ ได้รวบรวมสมาชิก 68 ราย นำผลไม้ เช่น มะยม มะเกี๋ยง ฯลฯ ทำเป็นไวน์ โดยใช้องค์ความรู้ด้านวิชาการแผนใหม่ ผสมผสานกับภูมิปัญญาท้องถิ่นในหมู่สมาชิก สามารถผลิตไวน์ที่ได้มาตรฐานสากลดีที่สุดในภาคเหนือ

กระบวนการขั้นตอนการผลิต

คัดจากผลไม้ที่ดีที่สุด มีความสุกเต็มที่ ปลอดสารพิษ ต้องสดมาก ๆ นำมาล้างน้ำไหล แกะเปลือก เด็ดขั้ว บดละเอียดพอสมควร ใส่ถังหมัก ฆ่าเชื้อ 1 คืน ใส่ยีสต์หมักต่อในห้องควบคุมอุณหภูมิ 18 องศา ประมาณ 1-2 เดือน จึงถ่ายเข้าถังบ่มควบคุมอุณหภูมิ 3-10 องศาเซลเซียส ประมาณ 5-6 เดือน นำมาหยุดเชื้อ

จุดเด่นของผลิตภัณฑ์

มีคุณภาพดีทั้งสีกลิ่นรส บรรจุภัณฑ์สวยงาม

ปริมาณการผลิต

20,000 ขวด ต่อเดือน

ราคา

250-300 บาท/ขวด

สถานที่จำหน่าย

- 55 ต.ช้างเผือก อ.เมือง จ.เชียงใหม่ 053224942,053357400